葱爆羊肉（葱爆羊肉的家常做法1）

今天给大家分享一下洋葱炒羊肉的知识，也给大家讲解一下洋葱炒羊肉的常见做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

洋葱炒羊肉片最正宗的做法

洋葱炒羊肉片的正宗做法如下:

1.准备羊肉片，葱，姜等原料。将洋葱斜着切片。

2.将底油倒入锅中，加热烫好的葱、姜，至出香味。加入羊肉片，大火翻炒。

3.加入孜然和羊肉片，搅拌均匀。加入洋葱片，大火快速翻炒。

4.加入盐和味精。羊肉片均匀入味后即可出锅食用。

* * *菜“洋葱炒羊肉”

“洋葱炒羊肉”是老北京的传统菜肴，其烹饪技巧主要在火候和调料的搭配上。做这道菜的时候，有些朋友喜欢先把羊肉用淀粉糊起来再炒，以为这样吃起来嫩，其实是不正确的。

* * *菜系，又称徽菜，是指既有* * *风情，又有中国饮食风格的菜系。因为* * *信仰* * *宗教，所以* * *庙建在居民区，因此得名“* * *料理”。在中国，有* * *、哈萨克、乌兹别克、塔吉克、鞑靼、柯尔克孜、撒拉族、东乡族、保安族等民族。

他们有相同的饮食习俗和禁忌，但在饮食风味上有一些差异，所以人们常常把主要生活在新疆的几个少数民族的风味菜肴称为新疆菜，尤其是* * *菜。* * *菜系是中国五大菜系之一。

家常洋葱炒羊肉

洋葱炒羊肉的常见做法如下:

材料:羊肉250克，大葱2根。

辅料:蛋液30g、姜10g、干辣椒10g、料酒5ml、生抽5ml、花椒粉0.5g、盐1g、糖1g、淀粉1g、花生油20ml、饮用水10ml。

1.大葱去皮洗净，羊肉洗净沥干备用。

2.羊肉去筋膜后切成薄片，放入碗中，加入蛋液30g、盐1g、花椒粉0.5g、料酒5ml，腌制15min接下来，将大葱切成段，姜切成姜丝，干辣椒切成段备用。

3.炒锅热至手掌心，倒入20ml花生油，转大火至油热，放入葱花、姜丝、干辣椒，放入腌制好的羊肉片滑开。转移一个空碗:5毫升生抽，1克白糖，1克淀粉，10毫升饮用水，搅拌均匀备用。

4.翻炒至羊肉片变色，倒入调好的汁液翻炒均匀，放入葱花片。

5、快速翻炒均匀。

6.出锅后一盘颜色为空，葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了。

洋葱炒羊肉怎么做？

洋葱炒羊肉也是一道美食。洋葱炒羊肉很好吃。但要想把这道菜做得特别好吃，除了羊肉的加工腌制，食材和调料的使用也很重要，两者缺一不可。

其实洋葱炒羊肉是比较快的一道菜。只要大家能把羊肉处理好，用火炒，用这种羊肉炒洋葱是很简单的。洋葱炒羊肉的关键是先炒洋葱，再把羊肉放在一起。你为什么不快点试试？哈哈！

【洋葱炒羊肉的美味正确做法】——特点:洋葱浓郁诱人，口感嫩滑多汁，味道鲜美，分析透彻，一目了然。

【食材】:新鲜羊腿300克。

【食材】:大葱1根，小辣椒1个。

“调料”:水、食用油、熟油、白酒、淀粉、酱油、香油、盐。

-[开始烹饪]

1洋葱洗净切段备用。羊腿洗净，切成小块。将切好的羊腿放入碗中，加入一些生抽、老抽、料酒、盐和生粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2芹菜洗净切段备用，辣椒洗净切片备用，生姜去皮洗净切碎备用，大蒜去皮洗净切碎备用。

锅热后放入适量油，放入姜、蒜、辣椒、葱炒香，再放入腌制好的羊腿翻炒片刻。

将羊肉在火上快速翻炒至变色。加入剩余的洋葱片，搅拌均匀。加入少许味精和芹菜，搅拌均匀。最后加入适量的盐来弥补味道。搅拌均匀，作为一道菜。

这个过程一定要快。加入洋葱片翻炒3次，然后立即调味，继续翻炒至洋葱片表面微黄，然后出锅装盘。不要煎太久。

这样一份洋葱味，滑嫩多汁的洋葱炒羊肉就做好了。

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洋葱炒羊肉的方法

洋葱炒羊肉的方法

葱爆羊肉是北京菜，纯正，壮阳，腰肾，滋补养生。羊肉鲜嫩可口，酱料裹着王佑，吃后回味无穷。肉很嫩，有点洋葱味。

* * *一个

配料:羊肉片、葱、大葱、蒜、淀粉、食用油、香油、酱油、白醋、糖、味精等。

生产流程:

1.羊肉用酱油，味精，淀粉搅拌，腌制10分钟，然后倒出多余的汁液，沥干。

2.葱洗净切段，蒜洗净切段，葱洗净切段。

3.锅里加油，烧热，倒入羊肉翻炒1分钟，即可食用。

4.炒锅放油，倒入葱、蒜、小葱，翻炒2分钟使羊肉出香味，一起翻炒，加入白醋、香油、糖。

5.将所有材料放入炒锅中翻炒2分钟，然后均匀放入平底铁锅中，用武火加热，用水淀粉勾芡，取出。

特点:洋葱嫩香，色泽鲜红。

厨师什么都懂:大葱一定要炒透，不然大葱的香味就出不来了。

*** 2

配料:羊肩肉、大葱、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油、味精、香醋等。

生产流程:

1.将洋葱切成滚刀块备用。

2.将羊肉切成薄而均匀的薄片备用。

3.用调味料和半个洋葱腌制羊肉1-2小时以调味。

4、锅很烫，倒入食用油加热至冒烟。在火上煸炒咸羊肉。

5.加入另一半大葱，快速翻炒。

6.最后沿锅煮醋。

*** 3

配料:羊肉、葱、姜、花生油、蒜、香油、味精、酱油、盐、料酒等。...

洋葱炒羊肉的营养价值

这道美味菜肴的主料是洋葱和羊肉。洋葱经常和其他配料一起作为配菜。当它与羊肉一起烹饪时，洋葱的营养价值就融入到了羊肉中。肉和洋葱的香味不禁让人味蕾颤动，引起食欲。让我们来看看这洋葱炒羊肉的营养价值吧！

先说大葱的营养价值！

洋葱:洋葱是一种温阳的保健调味品。洋葱作为一种调味品，主要用于去除肉类的油腻和重口味，菜肴中的鱼腥味和腥臭味，产生特殊的香味，并有很强的杀菌作用。医学界认为，洋葱具有降低胆固醇、预防呼吸道和肠道传染病的作用，常吃洋葱有一定的健脑作用。从洋葱中提取的大蒜素对心血管硬化有很好的作用，还能增强纤维蛋白的溶解性，降低血脂。

1.生洋葱，像洋葱和大葱，都含有二烯丙基硫醚。二烯丙基硫醚能分泌胃液，并有助于刺激食欲。同时，与维生素B1含量高的食物一起摄入时，维生素B1中所含的淀粉和糖会变成热量，从而提高恢复疲劳的功能。

2.洋葱叶比洋葱白含有更多的维生素A、维生素C和钙。洋葱中含有相当数量的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环，有助于预防高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。

3、经常吃洋葱的人，即使脂肪是脂肪，但胆固醇不增加，身体强壮。洋葱中含有微量元素硒，可降低胃液中亚硝酸盐的含量，对胃癌及各种癌症有一定的预防作用。...

洋葱炒羊肉食用指南

洋葱炒羊肉的主料是洋葱和羊肉。这两种食材在烹饪时可以充分发挥各自的营养价值。怎样才能更好的享受这道菜的美味？通过洋葱炒羊肉的食用指南，让你健康地享受美味！

先了解一下羊肉的常识。羊肉有温补作用，冬天最好吃。但是羊肉性温，经常吃容易上火。所以吃羊肉的时候，一定要配上凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、大白菜等；红薯、土豆、蘑菇等。这是一种甜味蔬菜。

羊肉配豆腐最好，既能补充多种微量元素，又能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉和萝卜可以做一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积导滞，化痰清热。

做羊肉的时候，调料的搭配作用是不可忽视的。最好放一些去皮的生姜，因为生姜皮凉，有散火、清热、止痛、祛风除湿的作用。和羊肉一起吃还能去除羊肉的膻味。

煮羊肉时，少用辣椒、姜、丁香、茴香等香料。可以放一些莲子心，有清心火的作用。

谁不能吃葱白羊肉？

我们在享受美食的时候，不仅要了解它的营养价值，还要关注它的饮食，做到健康饮食和享受。洋葱炒羊肉好吃又有营养，但是有些人不适合，有些东西不能配着吃。

羊肉，作为这种葱爆羊肉的主食，可以益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强抗寒能力。但羊肉属热性之品，不适用于有上火症状，如发热、牙痛、口疮、咳痰等者。肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病患者，或发热期间，不宜食用。大葱作为另一种主食，也需要注意。大葱对汗腺有很强的作用，有腋臭的人夏天要谨慎食用。出汗多的人应该避免吃东西。而且大葱食用过量会损害视力，推荐量是每人每次10克。患有胃肠疾病，特别是消化性溃疡的人，不宜多吃。

洋葱炒羊肉不能和什么一起吃。

说起葱爆羊肉，相信很多吃货都流口水了，蒜爆羊肉的香味绝对让你胃口大开！什么？茶先生吃羊肉配洋葱要慎重，因为茶是羊肉的“克星”？真的很吓人所以除了茶，还有什么不能和洋葱炒羊肉一起吃的？想知道葱爆羊肉里有哪些雷区，就要认真读一读。

1.不适合和茶一起吃。

茶叶是羊肉的克星，因为羊肉含有丰富的蛋白质，茶叶含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生蛋白质鞣酸，使肠道蠕动减弱，大便中水分减少，诱发便秘。

2、不宜与醋同食。

酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补作用。

3、不适合和南瓜一起吃。

中医古籍中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。因为羊肉和南瓜都是温性食物，一起吃容易上火。同样，在煮羊肉时，也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。

4、忌与西瓜同食。

吃羊肉再吃西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉口感燥热，而西瓜性寒，属于寒性产品。吃了之后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会妨碍脾胃。

健康贴士:

1.羊肉补气养血暖胃；

2.羊肉含有丰富的蛋白质和维生素B1，可以和洋葱一起食用，促进其吸收；

3、此菜补气血，适合体弱者。...

怎么用洋葱煮羊肉？

材料:羊肉(肥瘦)200克，洋葱1根。

辅料:姜丝10g，酱油40g，料酒2g，胡椒粉1g，盐1g，食用油10g，玉米淀粉5g。

如何用洋葱炒羊肉；

1.将羊肉切片。

2.将葱白和葱芯分别切好，再切一些姜。

3.在羊肉中加入适量的胡椒粉(去除膻味)。

4.倒入酱油。

5.加入5克玉米淀粉。

6.抓匀腌制5分钟。

7.锅热了，放点油进去，放洋葱。

8.热锅放冷油，放入姜丝。

9.炒好的姜立即放入羊肉片中。

10.改变油炸食品的颜色是有益的。

11.倒入少许料酒拌匀。

12.加入洋葱，搅拌均匀。

13.倒入洋葱芯翻炒。

14.加入少许盐，搅拌均匀。

15.成品。

洋葱炒羊肉的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于洋葱炒羊肉的信息，别忘了在这个网站上查找。

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