冰糖葫芦的制作（冰糖葫芦的制作糖和水的比例）

今天给大家分享一个关于糖葫芦的* * *(糖葫芦中* * *糖和水的比例)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、糖葫芦怎么做

糖葫芦的* * * *如下:

1、山楂清洗去籽。

把买来的山楂挑出来，好看又没有烂眼的，冲洗两遍，然后从中间切开，小心翼翼地把山楂籽一颗一颗去掉，备用。

2.合并线程。

搭配两片切碎的无籽山楂，放在竹签上。干净卫生，去籽后不会舔牙，味道会更好。

3、耐心加糖，把握火候是关键。

将一勺水和两勺糖倒入锅中，开始煮沸。先在大火上烧，用勺子搅拌，直到白糖煮出大泡，再慢慢煨，直到出现香油色。为了实验效果，可以用筷子蘸一点，放在冷水里，拿出来用牙齿咬，只要感觉脆脆的，不要碰到牙齿就行。

4、* * * *糖葫芦。

停火后，在糖面上撒上芝麻，在锅里蘸糖葫芦，使山楂表面沾满糖浆。或者把山楂串放在平板里，用勺子把糖均匀地倒在山楂串上。* * *做完之后，等几分钟，糖就可以干了，就可以吃了。

糖葫芦要点

成功的糖葫芦，出锅后，外面包裹的糖会迅速冷却，而且酥脆，完全不粘手。要达到这个效果，煮糖是最关键的。煮的时候要注意火候。热量不够的话会很黏，吃的时候会粘牙。热度太强，不仅颜色重，吃起来也苦。

煮出来的糖浆肉眼看是浓稠的，浓稠的时候沾不到，稀稠的时候会挂，淡黄色。用筷子搅起可见的拉丝，把筷子放在冷水里，糖浆能很快凝固，很难咬。糖浆稍微刷一下，马上关火，浇在冰糖葫芦上。否则糖浆会变得又干又硬，无法继续。不要为了方便把糖葫芦扔进锅里，不然果子会脆的。

二、做糖葫芦教程

糖葫芦的* * * * *如下:

食材:山楂适量，糖适量。

步骤:

1.做糖葫芦。将山楂洗净晾干，用竹签串起来。

2、锅中放入水和糖，水和糖的比例约为1: 2，开大火，适当搅拌，将糖水烧至160度。可以马上放一点糖水到冷水里。如果能快速凝结，说明温度差不多了。

3.把山楂包在糖浆里，放凉。糖葫芦做好了。

三、糖葫芦的做法

糖葫芦* * * * *的课程如下:

材料:山楂30个。

辅料:冰糖200克，水200克。

1.准备好原料备用。

2.山楂洗净，控干水分。

3、控干水的山楂去蒂后大致排列，相似的果实放在一起。

4.用竹签把山楂串起来。

5.按1:1的比例准备冰糖和水。

6.将冰糖和水放入不粘锅中。

7、直到有细密的小气泡，颜色微黄，搅起糖浆后30秒内凝固。凝固的糖衣口感酥脆。

8.用糖浆将锅内的山楂束均匀包裹。

9、迅速放上不粘烤盘冷却。

10.成品。

四、糖葫芦该怎么办？

糖葫芦的具体做法如下:

需要提前准备的材料包括:草莓若干，猕猴桃一个，圣女果若干，竹签适量，冰糖180克。

首先，第一步，把准备好的草莓和西红柿处理一下，用清水浸泡半个小时。

第二，泡好后串起来。

第三，锅中放入水和冰糖，开小火。

第四，慢慢煨，用铲子慢慢搅拌。

五、熬成小泡。

6.加入水果串，均匀裹上糖浆。

七、取出冷却，糖葫芦成品。

以上是边肖对糖葫芦的* * *(糖葫芦中* * *糖与水的比例)及相关问题的回答。希望糖葫芦的* * *(糖葫芦中* * *糖和水的比例)对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~