怎样炸肉丸子（怎样炸肉丸子又脆又好吃）

今天给大家分享一个关于如何炸丸子的问题(如何炸丸子又脆又好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

第一，正宗炒肉丸的做法

炸猪肉丸子的家常做法如下：
食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；
1、猪肉剁成泥，葱姜切末。
2、猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。
3、锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

二、炸丸子怎么做

脆皮炸丸子的做法如下:

材料:肉馅1500克，葱姜水(葱姜椒的香叶)150克，鸡蛋6个，馒头屑150克，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，玉米淀粉20克，食用油适量。

1.准备好各种食材，提前泡好葱姜椒的香叶。

2.根据肉馅的含水量，加入适量的洋葱和姜水，朝一个方向搅拌。

3、直至洋葱姜水与肉馅完全融合，肉馅旺盛。

4.在已经很浓的肉馅中加入鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉、鸡精，再次朝一个方向搅拌均匀。

5.加入事先揉好的馒头屑，搅拌。

6.锅中倒入油，加热至七成热。左手抓住肉，食指和拇指捏在一起，借助虎口挤出一个肉丸。

7.右手拿勺子从肉丸底部舀起，放入油锅。此时，油温不宜过高。肉丸全部挤好后，把火稍微调大一点，直到熟透。

8.炒一会儿。肉丸自然封口后，用漏勺在锅底旁边从里往外推，直到肉丸全部浮在油面上。

9.油炸肉丸。

三、肉丸怎么炸才又脆又好吃

油炸丸子香脆可口* * *通过加入鸡蛋和淀粉增加面筋，如下:

材料:五花肉1,000g，玉米淀粉2汤匙，鸡蛋2个，盐少许。

步骤:

1.五花肉，肥瘦相间，搅拌成馅，加入两个鸡蛋，两勺淀粉，少许盐。

2.用力搅拌。

3、锅里放油，油多了，筷子入泡，放丸子。

4、中小火5分钟左右，把丸子煎到这个状态。成品。超级好吃。原味。

四、肉丸怎么炒

* *炸肉丸:

材料:猪肉馅500g，鸡蛋1个，剩馒头1个，淀粉，十三香，盐，糖，蚝油，酱油，料酒，葱姜末。

步骤:

1、油炸丸子要用剩下的冷馒头，用手摸会变成馒头渣。将馒头渣、肉末、鸡蛋、淀粉、十三香、盐、糖、蚝油、酱油、料酒和葱姜末放在一起，用筷子朝一个方向用力搅拌。搅拌直到肉变浓。

2、锅里放油，油的量要能完全过肉丸。当油加热到五分钟时，放入肉丸。可以用虎口挤肉丸，也可以用水把肉馅搓成丸子。

3.将肉丸油炸至表面变色成型，然后取出。最后将肉丸全部放入油锅再次炸至熟，全程中小火。再炸一次，丸子会更脆更好吃，不油腻。

4、可以一次多炒，保持冷冻。

以上是边肖对如何炸丸子(如何炸丸子又脆又好吃)及相关问题的回答。希望如何炸丸子(如何炸丸子又脆又好吃)这个问题对你有用！

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