海带为什么打结（海带为什的要打结）

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为什么有人在海带里打结？

海带比较滑，直接煮熟后很难用筷子夹起来。打结海带可以解决这个问题。而且海带水煮后，表面会出现一层很厚的膜，不容易分离，味道也不会渗透。海带打结可以防止煮好后粘锅。另外，海带如果打结后再卖，会更受欢迎。

海带是一种大型的多年生食用藻类。孢子大，褐色，扁平。分为叶、柄和固定器，固定器呈假根状。叶由表皮、皮层和髓组成，叶下部有孢子囊。它有一个粘液腔，可以分泌滑溜溜的物质。fixator的树状分支，用于附着海底岩石，生长在水温较低的海水中。海带是一种重要的海洋资源，成本低，营养丰富。

西北太平洋是海带的集中生长地，世界上大部分种类的海带都分布在这里。其中经济价值最大的海带分布在鞑靼海峡西岸、彼得大帝湾和北海道。经引种，海带广泛分布于我国辽东半岛和山东半岛沿岸海域。

海带汤里的海带全部打结有什么作用？

第一，海带汤里的海带打结。功能是什么？

海带打结时更容易在海带上储存碘，而在海带片和海带丝上不容易储存碘。

海结方便筷子夹住。相信大家平时都感触良多。吃海带丝或者海带片的时候，经常用筷子夹不住。一旦被抓住，很容易滑落，让人很苦恼。海带结有一个结，可以增加与筷子的摩擦力，方便快捷的夹起海带。

海结便于储存和运输。海带晒干后也容易打结，随便一拉就会断。海带打个结就方便多了。不仅可以收纳，还可以运输，看起来也不会那么乱。

丝带结非常漂亮，看起来有点像蝴蝶结。这样不仅看起来漂亮，而且如果放在锅里煮也不会碰到锅底或者糊锅底。

二、海带中的粘液，一种奇怪的有机化合物——“甘露醇”。海带含有二十碳五烯酸，一种不饱和脂肪酸。海带中的碘乙酸和甘露醇溶于水。如果干海带在水中浸泡超过几个小时，碘会损失90%左右，甘露醇大部分溶解，可能会降低海带的营养价值。所以干海带在水中的浸泡时间不宜过长。一般清洗海带时只需轻轻洗掉一些细小的沙粒。泡过的海带上的粘液很有营养，不需要洗掉。

三、海带的营养价值:

让你的头发乌黑发亮。海带是最重要的护发。营养专家认为，经常食用海带不仅可以补充体内的碘，还对生发、保湿、增亮有特殊功效。

排毒增强新陈代谢。含有大量纤维的蔬菜可以促进肠道排泄，吸收游离脂质。海带富含纤维和碱性，也增加了排毒效果。而代谢率代表了一个人的代谢能力。当代谢率很低时，供给身体的热量就少了，其他能量就会转化为脂肪储存在体内。

补钙容易吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。每100克海带中含有多达1177毫克的钙和150毫克的铁。重要的是海带中钙的吸收率很高，所以吃海带对儿童、妇女、老人的保健有重要作用。

以上都是海带汤里的海带结，有什么作用？希望对你有帮助！

海带为什么会打结？

打结的目的是为了方便拿取和食用。但是因为容易储存沙子，买回家需要拆开清洗。这种即食海带很多地方已经没有了。

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