车前草的花可以煮水喝吗

问：最近在外面扯了很多车前草回来，听说车前草煮水喝对人体很好，那车前草的花可以煮水喝吗？

答：

车前草的花可以煮水喝吗

可以。

车前子就来自于车前草的花，是车前的干燥成熟种子，车前子味甘性寒，归肝、肾、肺、小肠经，属于中药的利尿通淋药，具有通淋利尿、渗湿止泻、清肝明目、镇咳化痰的作用，所以车前草的花是可以煮水喝的。

但需要注意用来熬水喝需要清洗干净后使用，而且不宜久服，长久服用可能会对肾脏造成损伤，引起肠胃功能和电解质紊乱，可能会出现腹泻的症状，给身体带来不利影响。

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晒干更有利于保存。 新鲜的车前草和晒干的车前草在功效上没有很大区别，其中的有效成分并不会随着晒干而减少，有可能一些水溶性维生素会相对减少一些，也不会有很大区别，纤维素等其它物质会相对上升。只是新鲜的车前草不利于保存，将车前草晒干后能够保存更长的时间。 还有一个区别就是新鲜的车前草可以立马采摘后洗干净做成菜食用，而干的车

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