「达人分享」甲鱼死了还能吃吗

不能。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸。甲鱼死后。组氨酸分解产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂。它可以引起一系列过敏物质的释放。危害人体健康。

鳖俗称甲鱼、水鱼等。是鳖科鳖属爬行类两栖动物。已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》易危物种。原产于中国、朝鲜等地。鳖的躯体近似圆形。背部是由骨骼构成的甲。中央稍隆起。外面披一层革质皮。胸部由骨片和软骨构成。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。

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干燕窝１至３年，湿燕窝１周左右。干燕窝的保存时长与其干燥程度有关，干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，一般可以保存３年左右；而质量较差，水分含量较高的干燕窝可能只能保存１年左右。湿

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