「干货」宫保鸡丁食材有哪些

鸡胸肉、黄瓜、花生仁、植物油、葱、姜、盐、红薯淀粉、料酒、豆瓣酱、辣椒、花椒、细砂糖、醋。

宫保鸡丁。是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁。和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬。形成了新菜式宫保鸡丁。并流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

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