「已回复」凉粉可以隔夜吃吗

可以。凉粉。汉族传统小吃之一。调以酱油、醋、辣椒油而食。清凉爽滑。为夏季风味食品。凉粉的吃法有两种：一是凉拌。二是煎粉。凉粉最长的保质期可长达三个月。夏季来临。可以将凉粉放在冰箱。以备日后食用。

凉粉的主要营养价值有：

富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶。可以分解亚硝胺。具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质。具有抗菌消炎。增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维。可以防止便秘。有清肠作用。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

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