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未开封的豆瓣酱一般可以放置12个月。而已经开封的豆瓣酱通常可以放置3个月。豆瓣酱并不容易变质。存放的时间较长。而且变质后有较为明显的特征。通常会散发强烈的腐臭味或是酸味。食用后会导致腹部的强烈不适。
豆瓣酱开封后能放3个月

豆瓣酱开封后通常可以放3个月。豆瓣酱富含高蛋白。按理来说很容易变质无法食用。但是经过人为处理后。可以存放比较久的时间。豆瓣酱通常标有保质期。上面的保质日期一般是12个月。但是如果已经开封。建议在3个月内吃完。
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豆瓣酱变质之后有比较明显的特点。变质之后的豆瓣酱不仅颜色会发生变化。味道也会发生改变。变质后的豆瓣酱具有强烈的腐臭味或是酸味。服用过后会导致腹部强烈的不适。严重者可能会中毒。

豆瓣酱若想放到久一点。就要保证密封的环境。让空气无法进入。因为微生物的生长都是需要空气的。所以每次使用完后密封好。就可以让存放的时间久一点。也可以将豆瓣酱放入冰箱。让低温降低催化酶的活性。使存放的时间更久。
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