「已回复」扇贝肉的营养价值

扇贝肉富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等。且脂肪含量较低。营养价值极高。扇贝多呈圆形或扇形。栖息于较浅的海域。以浮游生物、藻类为食。扇贝广泛分布于各海域。在我国海域被广泛培养。扇贝肉可煮熟后食用。可用于制作焗扇贝、蒜蓉蒸扇贝、海鲜火锅等菜肴。扇贝壳可用于制作工艺品。许多扇贝品种外形独特美观。具有观赏价值。扇贝的干制品称为干贝。营养价值极高。且相较于新鲜扇贝少有腥味。味极新鲜。为不次于鲍鱼、海参等的名贵海产品。

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