「达人分享」饼子怎么做才好吃

主料：面粉200克、辅料：水少许、酵母3克。

1、面粉加水酵母。

2、揉至光滑状。

3、发酵至二倍大拿手指戳洞不反弹即可。

4、分成二分醒发十分钟。

5、扞成薄片状。

6、锅中放些油预热二分钟。

7、放入面饼烙至金黄翻面在烙三分钟即可出锅。

饼子又叫油旋、是山西陕西等地区一特色风味美食。饼子整体呈圆形。直径约50公分。厚约10公分。重约6两。料取麦面精粉。压秆和面。浅锅慢火烘烤。外表斑黄。酥活适口。便携带。山西饼子分类众多有烙饼、葱花饼、馅饼、千层饼、石子饼等。陕西有锅盔。剁饼子等。饼子在山西。陕北等地口碑非常好。深受广大城乡居民的喜爱。

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1、前腿肉切薄片，肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀，芹菜洗干净切段，姜蒜切片。 2、将锅烧热后倒入油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉片，肉片略微变白时候调入一勺生抽、一勺五香粉和

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