「已回复」炸鸡架的制作方法

鸡架1个、低粉适量、水适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、姜片3片、葱段适量、烧烤料适量、辣椒粉2勺、五香粉1勺。

1、鸡架洗净去除油脂。切成几大块。加入姜、葱、蚝油、料酒、生抽、盐2克。抓匀腌制10分钟。

2、准备半碗水和半碗面粉。面粉加入2克盐、辣椒粉、五香粉。抓匀备用。

3、先把鸡架在面粉碗里沾满面粉。再放水碗里过水。然后再放入面粉里裹面粉。重复这个动作3~4次。

4、锅里热油后。加入鸡架。中大火炸。炸制两面金黄后捞出控油。全部炸完后。再复炸一遍。关火出锅。

5、趁热撒上烧烤料。即可。

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