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一种植物。又名芭蕉芋。曾是三荒四月家家户户必备口粮。经过清洗、去皮、碎块、打浆、过滤、除砂、烘干等程序。可加工成南薯粉和粉条。具备长久保存的特性。可烹饪著名客家美食横陂小炒。
蕉芋:
蕉芋:为美人蕉科的植物。多年生草本植物。高达3米。具块状根茎。茎紫色。直立。粗壮。叶互生;叶柄短;叶鞘边缘紫色;叶片长圆形。长表面绿色。边缘或背面紫色;有羽状的平行脉。中脉明显。总状花序疏散。单一或分叉;花单生或2朵簇生。小苞片卵形。淡紫色;蒴果成3瓣开裂。瘤状。花期9-10月。
块茎可煮食或提取淀粉。适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用;茎叶纤维可造纸、制绳。生长于海拔140米至2。000米的地区。常生长在林缘。原产印度群岛、南美洲。中国南部及西南部有栽培。
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