黄栀子更好。
做法:
1、把鸡清洗干净。沥干水分。锅里面加入没过鸡的水。加入适量的姜片。大火烧开之后把鸡放在锅里面焯烫两分钟。然后捞出来放进凉水里面浸泡两分钟。
2、锅里面加入适量的黄栀子。把鸡重新放进锅里面。煮5分钟关火了。等待汤汁变凉就完成上色了。
栀子。别名黄栀子、山栀、白蟾。是茜草科植物栀子的果实。
栀子为灌木。高0.3-3米;嫩枝常被短毛。枝圆柱形。灰色。叶对生。或为3枚轮生。革质。稀为纸质。叶形多样。通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形。长厘米。宽1.5-8厘米。顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝。基部楔形或短尖。两面常无毛。上面亮绿。下面色较暗;侧脉8-15对。在下面凸起。在上面平;叶柄长0.2-1厘米;托叶膜质。
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