「常识」菜干的功效与作用

菜干用新鲜的白菜晒干而成。其既可贮存作长年食用。经太阳晒后。吸收了日光的紫外线。含丰富A、B族、维生素C和纤维素。能消除内火、清热益肠。仲秋闷热日时宜用菜干煲粥、煲汤。是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。菜干能养心调血。除烦止渴。有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

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