湖蟹是不是大闸蟹

湖蟹是大闸蟹。人工养殖的大闸蟹生在在湖水中。因此也叫湖蟹。野生大闸蟹属于河蟹。生长在江河湖泊中。目前人工养殖的大闸蟹一般是捕捞的野生河蟹的幼苗。大闸蟹膏黄味美。较受欢迎。阳澄湖大闸蟹的上市时间在中秋节前后。

湖蟹是大闸蟹

一般来说湖蟹是大闸蟹。大闸蟹又叫中华绒螯蟹。一般生长在江河湖泊中。目前市面上的大闸蟹都为人工养殖螃蟹。一般生活在湖水中。如阳澄湖大闸蟹等。因此湖蟹是大闸蟹。

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湖蟹和海蟹生长环境不同，湖蟹生长在淡水中，海蟹则生长在咸水中。两者的外观不同，湖蟹外形较小，多成方形，海蟹体型更大，外形有梭子型、卵圆形等。湖蟹的颜色多为青灰色，

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大闸蟹需要到江河中产卵。在严格意义上来说野生大闸蟹属于河蟹。目前人工养殖的大闸蟹需要待野生大闸蟹在河中产卵后。将卵捕捞起来。采用人工养殖的方法将幼苗培育成成蟹。

大闸蟹以阳澄湖地区养殖的为佳。其膏黄肉白。十分鲜嫩可口。阳澄湖大闸蟹的上市时间一般在中秋节前后。在江浙地区。中秋佳节食用螃蟹已经成为了多年的传统。

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湖蟹6～11月上市，6月的湖蟹体型较小，9月左右湖蟹性腺发育成熟，才开始大面积的上市。9月份是吃母蟹的好时间，10月份则可吃公蟹。阳澄湖地区的大闸蟹十分出名，地理位置优越，

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