中医认为，黑木耳性平，味甘，入胃、大肠。木耳是黑木耳的一种。因长在朽木上，形似人耳，呈黑色或棕黑色，故名黑木耳，又名木木耳、树鸡。黑木耳来源于黑木耳、毛木耳或黑木耳的子实体，多寄生于桑树、橡树、榆树、杨树、槐树等枯枝上。原来是野生的，现在多是人工栽培的。
现代实验和讨论证明，寄生在不同腐木或基质上的黑木耳，其成分和药理作用是不同的。总的来说，黑木耳富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素、钙、磷、铁等无机成分，具有抗凝血、抗血栓、促进免疫、调节血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、抗溃疡、抗真菌等多种药理作用。黑木耳作为一种食物，味甘淡，可以随自己喜欢的任何东西调味，做出各种甜甜的美味佳肴；作为一种药物，它是一种有价值的滋补品。虽然温和，但是不油腻，不急躁，可以长期服用。
黑木耳是一种药力很强的滋补品，所以只能用于症状轻微或缓慢或亚健康人群的日常保健。在严重的紧急情况下，应与其他药物联合使用或作为辅助产品进行治疗。另外，黑木耳不易消化，有一定的润肠作用，脾虚、消化不良或粪粉者忌用；对本品及类似真菌过敏的人禁用。用黑木耳和红枣做成的汤可以健脾，长期饮用，可以养颜祛斑，强身健体，还可以用来治疗黑斑和瘦脸。
黑木耳红枣汤
材料:黑木耳10克，红枣10枚。
做法:1。黑木耳用冷水浸泡，洗净；红枣去核待用；2.锅中加入适量水，加入黑木耳和红枣，煮30分钟。
红枣有补血的功效，但也要注意怎么吃。下一页，原来红枣配这个会补血。
众所周知红枣可以补血，所以红枣的吃法有很多种。毕竟我们怎么吃红枣补血呢？看看边肖的介绍你就知道了。
红枣本身虽然有补血的作用，但是如果只吃和红枣一样的东西，效果是合适的，也是微弱的。女性如果想通过食物补血，主张可以将葡萄干、桂圆等食物与红枣搭配，效果会比单独吃红枣更有用。
长期吃红枣只会让肚子膨胀，让身体发胖。怕胖的人不宜长期服用。一周吃2、3次就够了，还得担心减肥防止补血。
揭示枣的功效:
红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。红枣可以促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，维护肝脏。
红枣还富含抑制癌细胞的物质，甚至可以将癌细胞转化为正常细胞。经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是由于鲜枣中含有丰富的维生素C，将体内残留的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就会降低。
红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和妇女贫血短暂发作。大枣会对他们产生非常合意的食物效果，其效果通常是药物无法比拟的。它也有一个突出的滋补作用的人谁是身体虚弱的百科全书后，生病的文佳社会。
食用:生吃时，枣皮短暂停留在肠内，不易排出，所以吃枣时要把枣皮吐出来。
忌吃:红枣虽好，但吃多了会胀气，要注意控制食量。湿热、舌苔黄的人不宜食用。
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