凉拌苦瓜的做法

作凉拌苦瓜需要将苦瓜清洗干净。去除瓜瓤。切成片状。锅中烧水。水开后下苦瓜烫5秒后捞出放凉。碗中加入食盐、酱油。鸡精、香醋和香油搅拌均匀。淋在苦瓜上并拌匀。清凉解暑的凉拌苦瓜便制作完成。

凉拌苦瓜做法及步骤

准备材料：苦瓜、食盐、酱油、鸡精、香醋、香油。

1、将苦瓜清洗干净。对半切开。去除里面的苦瓜瓤。并切成薄片。

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在制作红烧鲫鱼的时候，首先将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼背上划几个口子，将其放入锅中烧成两面金黄色，再放入生姜和蒜末，放一勺豆瓣酱、适量的清水、盐、黄酒、酱油后，盖上锅

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2、锅中烧水。水开后放入苦瓜片烫5秒后捞出过凉水。装入盘中备用。

3、将食盐、酱油、鸡精、香醋和香油倒在小碗中。搅拌均匀。

4、将酱汁均匀的淋在苦瓜上。搅拌均匀。一道美味的凉拌苦瓜便制作完成。

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