自制切糕（自制切糕的做法）

  今天小编给各位分享自制切糕（自制切糕的做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

糯米糕的正确切法

调味品

糯米300克

调味品

适量植物油、红枣、青红丝和水。

生产步骤

1糯米洗净浸泡。

2大枣洗净。

3将泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。

4锅烧开后，搅拌均匀，关火，盖上锅盖，小火焖几分钟。

5将湿抽屉布放入蒸笼。

6取出煮熟的糯米，先铺一层，压实。

7放红枣。

铺一层糯米，尽可能用力压瓷。

在面条上撒一些青红丝，或者用各种蜜饯。

蛋糕怎么蒸怎么切？

切糕是小时候过年才能吃到的美味。是卖切糕推车的爷爷奶奶卖的。很软，咬一口，满满的甜软糯，百吃不厌。今天，这种切蛋糕的方法非常适合家庭制作。喜欢就试试。一点都不难，成功率也高。材料:糯米300克，红枣200克，糖适量。

练习:

1.糯米、红枣洗净，浸泡4-5小时。

2.糯米晾干，放入蒸笼蒸15分钟。

3.蒸15分钟后，打开锅盖，将开水倒入糯米中，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸水。当糯米完全搅拌成粥后，盖上锅盖蒸20分钟。

4.将红枣捞出，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。

5.用勺子或者蒜泥把蒸好的糯米卷起来。

6.拿一个保鲜盒，用保鲜膜包好。铺一层糯米，用铲子压实，铺一层枣子，压实。铺一层糯米，压实。就这样，两个枣，三个糯米。

7.最后用保鲜膜包好，压一个重物，放入冰箱冷藏1小时。

8.之后拿出来，刀蘸水，切片，蘸糖。

欺骗

1.糯米要提前泡4-5个小时。

2.第一次蒸糯米时不要加水。

3.糯米第一次蒸熟后，在糯米中加入热水，搅拌至米粒吸水成糊状，再蒸。

4.第二次蒸好后，用勺子把糯米碾碎粘在一起。

5.最后用重物将切好的蛋糕压入瓷器中。

扩展资料:糯米精选。

糯米是带壳的糯米，中国南方叫糯米，北方叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥和各种甜品。糯米也是酿造糯米(甜米酒)的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。，营养丰富。它是一种温暖和强壮身体的食物。具有补中、健脾胃、止汗的功效，可改善厌食、腹胀、腹泻。

\"

切糯米糕的常见做法

糯米和红枣浸泡4小时以上，控制含水量。

上锅，我习惯蒸下面的枣，枣香会渗进饭里。提前准备好开水。

大火蒸15分钟后，将开水分批倒入糯米中同时搅拌，观察至水分被大米吸收。注意不要一次加太多(请注意温度，稀糯的状态，没有明显的水)

搅拌后继续在锅里蒸15-20分钟左右，就可以了。

一层米一层枣，用一次性手套包装，可以准备一碗温水，防止粘手。

最后用保鲜膜包好，晾凉。想吃的时候再切，甜甜的蛋糕就做好了！

电压力锅能切蛋糕吗？

不能

原料

更多

糯米(半斤)

枣(一些)

1/红枣洗净去核；糯米用水浸泡4~6小时(时间越长越好)。

2/将泡好的糯米沥干，蒸15分钟；大枣可以一起蒸；15分钟后取出糯米，倒入热水搅拌，让糯米充分吸水至粘稠状，再蒸15分钟。

3/蒸好后一层一层铺糯米，一层一层铺红枣，然后在上面放重物压实。自制蛋糕被切开了。

切饼用长糯米还是圆糯米？

长糯米硬度高，易回生，粘度低，适合煮粥、做糯米、粽子、八宝粥。我们家乡有一种小吃叫切糕，也是用长糯米蒸的。

还有一种著名的食物叫珍珠球。有的人用小米，有的人用糯米。一般首选长粒糯米制作，不仅口感清透，而且质地坚硬不易变形。所以做一些外观精致的菜是有优势的，做出来的菜更时尚美观。

蒸蛋糕需要大火吗？

蒸蛋糕不需要一整堆火。蒸蛋糕时，先用大火蒸10分钟，再用小火蒸20分钟。

切饼最早来自新疆乌鲁木齐。新疆维吾尔族人用传统工艺，用核桃仁、玉米糊、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、杏仁、大枣等原料，做成一种民族食品。

蛋糕和沙琪玛的区别

由不同的原料制成。

切糕，北方小吃，是用黑白糯米或黄麦做成的饼。大部分都是配红枣或者红豆沙卖的，因此得名。

沙琪玛就是炒面，拌糖切成小块吃。萨玛具有米色、酥脆、香甜可口、桂花和蜂蜜香味浓郁的特点。这是一种具有满族特色的甜糕。

如何制作核桃芝麻麦芽糖切糕

准备食材。芝麻、核桃、红枣、水、糖、麦芽糖。

做法把红枣放入烤箱稍微晾干，会更香。将核桃稍微打碎，放入烤箱170度烤8分钟。小火炒芝麻。锅中加水，放入冰糖，转小火，慢慢融化冰糖，加入麦芽糖，不停搅拌，直到糖变成密密麻麻的气泡，出现旗子。糖煮好后，分几次加入果料，搅拌均匀，放入模具中，擀开，切成薄片。冷却后，又香又甜又营养的切糕就做好了。

以上内容就是为大家分享的自制切糕（自制切糕的做法）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~