如何打肉泥

为什么要做肉泥呢？因为有些菜里需要肉泥。而有些人因为特殊情况。需要用肉泥作为食物。当然啦。一些父母也要学习如何制作肉泥。好给他们的小宝贝加餐。

方法1煮肉

小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑。包括牛肉、鸡肉和猪肉等。使其更易于打成泥状；但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂。

1将肉从包装袋中取出。放在案板上。






2将肉切成2.5厘米见方的小块。






3还可以在肉上撒上1克的盐和1克的胡椒粉。






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4用漏勺将肉放进煮锅中。小火煮6-8个小时。






5用漏勺把煮好的肉捞出来。放在盘子里。

煮剩的水留下备用。

方法2在搅拌机中打肉泥

打肉泥需要搅拌机。磨粉机不行哦。

1向搅拌机中放入240克的煮好的肉块。






2加15毫升煮肉的汤汁。

如果打出来的肉泥太稠。可以再加15毫升的汤汁。




3根据不同需求。打出不同的肉泥。

如果你想要有颗粒感一些的肉泥。搅拌的时间就稍短一些；如果你想要细滑的肉泥。就要搅拌得充分一些。

注意事项

可以在搅拌机里加一片面包。改善肉泥的口感；也可以加一勺（20克）土豆泥。


罐头类的肉。比如金枪鱼或三文鱼里。可以加一勺（24克）的蛋黄酱。


你可以在煮肉的过程中加些调料。让肉的颜色变深一些。


打罐头类的肉泥之前。不必先煮熟。


鱼类不要煮。在打泥之前可以烤一烤或者微波一下。

警告

在打肉泥之前。要把肉弄熟。


如果要给自己的孩子做肉泥。可以用有机肉做原料。还要保证自己的厨具和灶台的清洁程度。不要让孩子得上了食物类的传染性疾病。

你需要准备

肉


案板


刀


漏勺


炖锅


搅拌机
本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3511.html

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