野生芦苇笋的吃法

芦苇笋采摘回来后先放到温水中浸泡30分钟。然后捞出在清水中洗掉浮沉。将洗净后的芦苇笋用刀切成丝。起锅烧油先放入葱姜蒜、辣椒爆香。再放入芦苇笋煸炒。加入酱油、盐等调料翻炒均匀。然后加入一碗水焖煮15分钟左右即可出锅。

准备食材

准备食材：芦苇笋、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、油、水。

步骤1

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将凌白放在案板上，用刀纵向将凌白皮划开。然后顺着边缘的地方一层层将外皮削掉，然后切除茭白的根部就可以了。也可以直接用手沿着缝隙将茭白的外皮剥除，如果很嫩的茭白不去

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当野外的芦苇芽长出来时就可以采摘芦苇笋了。将外面的老叶去掉。留下里面的嫩茎。把芦苇笋放到温水中浸泡30分钟左右。捞出后在清水中清洗掉上面的浮沉。

步骤2

将洗净的芦苇笋用手一条条撕开。或者用刀切成丝状。起锅烧油。油热后放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。将芦苇笋丝倒进锅里。加入酱油、盐等调料翻炒均匀。

步骤3

然后在锅里加入一碗水。开中火焖烧15分钟左右即可出锅。芦苇笋的制作方法有很多。还可以凉拌、炖汤。和肉类一起做成干锅菜。砂锅菜等。

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芦笋皮中含有植物蛋白、氨基酸等成分和一些人体必需的微量元素，煮水喝能够补充营养。其中还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助消化、润肠排毒。芦笋皮中还有抑菌成分，其中

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