茭白怎么去皮图解

将茭白放在案板上。用刀纵向将茭白皮划开。然后顺着边缘的地方一层层将外皮削掉。然后切除茭白的根部就可以了。也可以直接用手沿着缝隙将茭白的外皮剥除。如果是很嫩的茭白不去皮也是可以吃的。茭白烹饪前最好要焯水。

茭白去皮方法

把茭白放在案板上。用刀纵向将茭白皮轻轻划开。然后顺着边缘的地方将茭白皮一层一层削掉。留下最里面的嫩的部分。用刀削是比较简便的。但要注意不要割到手。

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然后用刀切去茭白下端的根部就可以了。也可以选择直接用手沿着缝隙。一层一层的将茭白的外皮剥掉。茭白皮是比较好剥的。对手也不会有伤害。

如果茭白比较嫩。不去皮也是可以的。外皮吃了不会影响身体健康。茭白剥皮后可以根据做的菜式决定切成片或切成丝。茭白中含有一定的草酸成分。过量食用会影响身体健康。烹饪前最好要焯一下水。

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