自制冰淇淋简易做法（自制冰淇淋简易做法文字）

今天给大家介绍一下冰淇淋的简单* * * * *以及相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

四种自制冰淇淋* * *

四种自制冰淇淋* * *

第一名，自制冰淇淋:冰牛奶(香浓的牛奶味)

食物特点:最醇厚香浓的口感，巧克力的香甜遇上牛奶的醇香，浓郁的味道在唇齿间萦绕。这是第一次品尝冰淇淋。嗯，来回味一下吧~

材料:牛奶400毫升，蛋黄4个，奶油250毫升，糖80克。

练习:

1.在搪瓷锅中加入糖和蛋黄，搅拌均匀。用小火慢炖，直到糖完全融化。

2.然后加入牛奶，继续加热搅拌均匀，煮沸搅拌均匀，关火晾凉备用。

3.轻轻搅拌鲜奶油，取一半与冷却后的奶浆充分混合，再与剩下的一半混合均匀。

4.过滤混合物，倒入冰淇淋机搅拌半小时。

5.放入冰箱冷冻，一小时后再次搅拌，直到冰淇淋完全凝固。

第二名，自制冰淇淋:香草冰淇淋(迷人又香)

食物特点:香草的香味一入口就溢出整个口腔，让人神清气爽；在精细的口感下，冰淇淋的原味在香草的调动下得到很好的释放，越来越滑嫩。

材料:淡奶油150克、蛋黄3个、牛奶240克、香草荚1/4粒、糖50克、草莓酱适量。

练习:

1.将蛋黄和糖打至乳白色。

2.将香草豆荚加入牛奶中，加热至沸腾。将少量倒入蛋黄碗中，搅拌均匀。

3.继续将牛奶分几次加入蛋黄中，边加边搅拌，然后倒入奶锅加热至83度左右。

4、淡奶油要8分配(比较稠，勉强流动的状态)

5.将搅打好的鲜奶油和冷却后的蛋黄奶糊混合，倒入冰淇淋机搅拌半小时。

6.用勺子把冰淇淋舀进冰淇淋碗里，倒入你做的草莓酱。

第三名，自制冰淇淋:芒果冰淇淋(水果控大爱)

美食特色:水果遇上冰淇淋是什么感觉？甜甜的草莓、甜橙、酸甜的蓝莓、清淡的芒果、浓郁的哈密瓜、醇厚的榴莲和微酸的桑葚...冰淇淋的甜，是各种水果先入为主的香味，喜欢水果的朋友一定会喜欢。

材料:牛奶200克、芒果300克、鲜奶油300克、蛋黄3个、糖100克。

练习:

1、将蛋黄与牛奶和50克糖放入小锅中拌匀。

2.将小锅放入大锅，放入水中加热。继续搅拌，直到它变得非常粘。

3.将蛋黄糊放在一边，冷却后备用。芒果去皮去核，用料理机捣碎。

4.在淡奶油中加入50克白糖，搅拌至6-7分钟，分散。

5.将所有材料混合在一起放入冰箱冷藏4小时以上，每半小时搅拌一次，连续搅拌三次。

第4名，自制冰淇淋:巧克力冰淇淋(香甜可口)

食物特点:巧克力的香甜遇上牛奶的醇香，浓郁的味道萦绕在唇齿间，回味悠长，挥之不去。甜蜜经典的味道，是情侣们品尝甜蜜的最佳选择。

材料:可可粉2汤匙、黑巧克力60克、蛋黄2个、鲜奶油200毫升、牛奶100毫升、糖45克。

练习:

1.将可可粉放入牛奶中搅拌均匀，然后用微波炉加热。

2.加入黑巧克力，让它在牛奶的温度下融化(温度应该在65℃左右)。

3.搅拌均匀就亮了，然后依次加入蛋黄搅拌均匀。

4.鲜奶油用白糖打匀，加入黑巧克力和牛奶，继续打匀，然后放入冰箱冷冻。

每半小时拿出来打一次。我已经搅拌了十几次了。

自制冰淇淋(练习)

材料

配料:酸奶250克。

辅料:牛奶180克，蛋黄4个，糖60克。

自制冰淇淋的做法

1、鸡蛋4个(只要蛋黄哦)牛奶500克，糖100克(根据自己口味)。

2.把蛋黄和蛋清分开，只取蛋黄。然后把蛋黄和糖放在碗里。我一会儿会把它放在冰箱里，所以我会用保鲜盒。

3.将蛋黄和糖搅拌均匀。

4.把蛋液送去乳白色就行了。如图所示。

5.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6.一边搅拌，一边将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中。一定要慢慢倒少量牛奶。否则就是“蛋花汤”)。

7.把牛奶和鸡蛋混合物搅拌均匀。

8.将混有牛奶的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。之后将蛋液装入容器，冷却后放入冰箱冷冻室。

9.吃的时候撒了点奥利奥饼干。取出奥利奥饼干的夹心，用保鲜袋将奥利奥饼干压碎，撒在冷冻的冰淇淋上。

扩展信息:

购买冰淇淋的注意事项

1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大。消费者在购买时，首先要看包装上是否标注了生产厂家。

2.冰淇淋在-18℃以下的冰柜中是否保存完好。

如何在家制作冰淇淋？

自制冰淇淋的步骤如下:

1.首先，把牛奶倒进锅里，加热。当牛奶快要沸腾时，停止加热，让它冷却一会儿。

2.打几个鸡蛋，加点糖，搅拌。搅拌至乳白色后，与之前的牛奶混合，小火加热。与此同时，搅拌直到混合物变稠，可以粘在木勺上，停止加热。

3.将上面准备好的混合物冷却，加入奶油，搅拌成牛奶鸡蛋糊。然后将牛奶和蛋糊放入容器中，放入冰箱中食用。

冰淇淋的做法

自制冰淇淋的做法

材料:牛奶250毫升，冰淇淋粉100克。

1.用的是伊利纯牛奶(常温)。

2、冰淇淋粉我用的是豆子，一袋刚好100g。

3.将纯牛奶和冰淇淋粉倒入容器中，用打蛋器朝一个方向搅拌均匀，使冰淇淋粉充分溶解，一般5分钟左右(取决于打蛋器的功率，大概3分钟左右打完)。

4.铺好后静置15分钟左右，去除表面的气泡(主要是大气泡)，放入冰箱冷藏半小时左右。

5.从冰箱中取出冷冻冰淇淋，继续搅拌至少一分钟。

6.第二次搅拌后，拉丝状态就差不多了，会让冰淇淋更细腻，口感更好。再次放入冰箱冷冻6小时以上。

7.冰淇淋准备好了。

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