如何冷藏欧芹

将新鲜的欧芹在长势最好的时候冷藏起来。你就能常年吃到新鲜的欧芹了。欧芹可以整束放在冷冻袋里冷藏。也可以切碎后冻成冰块保存。还可以搅碎成酱以后再冷冻。你要根据自身的需求及储存空间来决定采用哪种方法。下文将为你详细介绍如何冷藏欧芹。

方法1放在冷冻袋里冷藏

1清洗欧芹。

将欧芹用冷水洗干净。然后晾干。你可以隔着纸巾拍打欧芹。让它干得快一点。又不至于折断或淤坏叶子。




2把叶子从茎上摘下来。

等欧芹彻底干后。就可以开始把叶子从茎上摘下来了。要摘满一堆欧芹叶子。


如果你想把茎保留着。就跳过这一步。让欧芹保持完整的样子。




3把欧芹叶子揉成团。

这一步的关键是要把叶子团得紧一点。这样有利于保存。




4把欧芹叶塞进冷冻袋。

冷冻袋要用小一点的。要尽量塞满。然后放进冷藏室。




5需要时将欧芹取出来。

当做菜需要用到欧芹时。就只要用小刀将欧芹叶子从团上刮下来就可以了。这样切下来的欧芹叶直接可以用。也不用再特地切碎了。

方法2把欧芹冻成冰块

1把欧芹洗干净。晾干。

你可以用生菜甩干器把欧芹甩干。也可以用纸巾擦干。




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2把欧芹洗干净。晾干。

你可以用生菜甩干器把欧芹甩干。也可以用纸巾擦干。




3把欧芹洗干净。晾干。

你可以用生菜甩干器把欧芹甩干。也可以用纸巾擦干。




4在模具里倒上水。

水要尽量少一点。只要刚好没过欧芹就可以了。




5冰冻起来。

把冰块格子模具放进冷藏室冰冻。你可以等需要时再从模具中取出欧芹。也可以等冰块冻好后取出来装在冷冻袋里。




6需要用欧芹的时候。就取出冰块等其融化。

你可以直接把冰块加到菜里。也可以把冰块放在碗里融化。然后倒掉水再用欧芹。

方法3把欧芹搅碎成酱后冰冻起来

1用欧芹做成你喜欢的酱。

欧芹做成酱后很容易就能冰冻起来。里面还能加点香草、食用油及坚果。把欧芹做成酱。有利于保存其风味。而且欧芹酱还能浇在意面、沙拉、肉和鱼上。请按照以下怎么冷藏欧芹的方法来做欧芹酱：


把欧芹洗干净。然后切好2杯欧芹。


用食物搅拌器将1杯胡桃或腰果、半杯帕玛森芝士、3瓣大蒜及半茶匙盐搅拌均匀。


搅拌的同时加入半杯橄榄油。


加入欧芹。搅拌均匀。




2把欧芹酱舀到冷冻袋里面。

每个袋子里装的欧芹酱要刚好是你做一顿饭要用的量。这样需要的时候。取用就很方便了。




3把冷冻袋放平后再冰冻。

在欧芹酱冻结实之前。要将其一个个放平。这样一旦冻好后。你就能把这些冷冻袋竖起来并排放。以节省空间。


4<finished>

注意事项

欧芹酱可以在冷藏室里保存好几个月。


冷冻袋上要贴上冷藏日期。

你需要准备

欧芹


冷冻袋


冰块格子模具


制作欧芹酱的配料
本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3829.html

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