无糖银耳汤会升糖吗

问：我老公血糖比较高，医生要他吃不怎么升糖的食物，还不能吃糖，不知道无糖银耳汤会升糖吗？

答：

无糖银耳汤会升糖吗

会升糖，但是升糖作用比较弱。

银耳汤虽然没有加糖，但是银耳汤中含有子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分，能够为机体提供糖分和热量，因此是能够起到升糖作用的。但是银耳中的碳水化合物含量少，因此喝无糖银耳汤的升糖作用比较弱。

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可以放蜂蜜。 单纯的银耳汤味道比较清淡，因此可以加入一些冰糖、白糖、蜂蜜等具有甜味的食物来增加银耳汤的甜味，令银耳汤更加好喝。而且银耳和蜂蜜都是性平、味甘，都有有滋阴、润燥的功效，一起吃功效会更好。 但是注意，蜂蜜只能在40-60度时才能保持营养价值，过高的温度会对其营养成分有所破坏，因此要等银耳汤放温之后再加蜂蜜。

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