「经验分享」用铁锅能炖汤吗

能。铁锅作为烹饪食物的传统厨具。并没有任何毒性成分。在炒菜时也较难有溶出物流出。一般干净的铁锅可以用来炖汤。而且铁锅具有耐高温、导热快又均匀的特点。炖出来的汤味道浓郁、口感丰富。但是需要注意的是若铁锅的表面有明显的生锈、破痕迹不宜使用。以免对自身健康产生影响。

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