苦瓜的做法

切好的苦瓜先用盐腌制15分钟。把切好的生姜、朝天椒、蒜头放入油锅内炒出香味后。再将腌制好的苦瓜放入翻炒至软度适中。并加入生抽炒拌出色泽。最后沿着锅边加一点开水继续翻炒至熟透。清脆爽口的清炒苦瓜就可以制作完成。

苦瓜做法及步骤

准备食材：苦瓜、蒜头、朝天椒、生姜、精盐、生抽、油。

1、将苦瓜清洗干净切成片状。再用盐腌制15分钟左右挤掉涩水可以去除苦味。

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把西兰花和蒜子洗净切好后，往加水煮开的锅内加入适量盐和油，把西兰花放入沸水内浸泡1分钟左右，再把西兰花立即取出用冷水冷却。最后将油和蒜子放入新锅内炒出香味，把西兰花

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2、将生姜、朝天椒、蒜头切碎作为备用。

3、起锅加入油烧热。再把朝天椒、生姜、蒜头等配料放入炒出香味。

4、再把苦瓜片放入锅中翻炒至软度适中。往里面加入生抽炒拌均匀至色泽出来。

5、在锅内油不多的情况下可以沿着锅边加一点开水。之后继续翻炒至熟透。就可以做成一盘清脆爽口的清炒苦瓜。

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把黄瓜和香菜洗净切好，同时将热干面下锅煮软，再把煮软的热干面立即捞出用冷水冷却并用碗装好，再往上面淋上香油，撒上香菜、黄瓜或其它辅料，搅拌均匀就可以做成一份美味爽

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