牛腩的做法

将牛腩和白萝卜切块。起锅烧油。放入冰糖小火炒化。加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒。倒入温水。小火炖煮40分钟后加入白萝卜和食盐炖煮。出锅前加入胡椒粉调味。

牛腩做法及步骤

准备食材：牛腩、萝卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食盐、胡椒粉。

1、将牛腩切成块状。萝卜切成和牛腩大小相似的块备用。

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将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。碗中加入少许的白糖、食盐、醋、酱油、芝麻和清水，调成汤汁。冷面下锅煮熟，过凉水后捞在装有汤汁的碗中，加入黄瓜、香菜和香油搅拌均匀

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2、起锅烧油。加入冰糖。小火熬化。放入蒜片、姜片和八角炒香。

3、加入牛腩翻炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒两分钟。

4、加入没过牛腩的温水。小火炖煮40分钟。加入白萝卜和食盐再炖10分钟。

5、出锅前加入胡椒粉调味。美味的萝卜炖牛腩便制作完成。

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制作紫菜蛋花汤需要将紫菜撕碎，大葱切成葱花，鸡蛋打散。锅中烧水，水开后加入紫菜，用筷子搅散。在锅中慢慢倒入打散的鸡蛋，用勺子搅成蛋花状。锅中加食盐、葱花和味精及香

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