「经验分享」六旺子怎么吃

主料：鸡肉适量。六旺子适量。辅料：姜几片。八角适量。桂皮适量。香叶适量。酱油适量。冰糖适量。

1、烧一锅开水。把六旺子倒下去。烧一分钟左右。捞出来。然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。

2、热锅下油。放姜炒香。倒入鸡块翻炒。加酱油翻炒。加冰糖翻炒。

3、加热水、八角香叶等。大火烧开换最小火慢炖。肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。

4、炖十分钟。要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。

六旺子：本名是凤眼果（完善果张口像凤眼）。广西省叫九层皮（外果皮外软三层。硬中三层。脆内三层。流传是七仙女转变在果内避开老虎狮子的典故）。广东省叫频婆（频婆源源于梵语。喻指影子）。又叫富贵子潘安果六旺树是广西省的称呼。别名苹婆树。

苹婆树：高8-15米。根茎比较发达。果子为瞢荚果。果长约10公分。具果柄。外果皮厚。轮生。完善果呈深红色。被短茸毛。长圆环状卵型。每果种子1-5枚。大部分3枚。未成熟果外皮翠绿色。成熟时慢慢变为朱红色。皮红子黑。斜裂形同凤眼。故名凤眼果 。

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