「重点」赤贝有什么营养价值

赤贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。从而使体内胆固醇下降；赤贝的功效比常用的降胆固醇的谷固醇更强。

赤贝选购技巧：

1、检查一下壳。要选壳紧闭的。否则就有可能是死的。

2、新鲜赤贝。深黄褐或浅黄褐色。有光泽。弹性好。

3、不新鲜赤贝。呈灰黄色或浅绿色。无光泽。无弹性。

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