花甲如何做

食材清洗干净后。把刷洗干净的花甲在锅中过水焯一下。开壳后捞出。爆香葱、姜、蒜后把花甲倒入锅中翻炒。加入适量的料酒、豆瓣酱等调料。翻炒均匀后撒上香菜就可以关火出锅了。

香辣花甲的制作方法

准备食材：花甲、生姜、香菜、小米辣、大蒜、小葱、料酒、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豆豉、植物油

1、先将花甲、小葱、香菜、小米辣清洗干净。生姜切丝。小葱、香菜切段、大蒜切成小粒。

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2、把洗干净的花甲放入锅中焯水。开壳后关火捞出

3、开火将炒锅烧热。放入植物油烧热后倒入姜丝、葱段、蒜粒、小米椒爆香。再放入花甲。迅速翻炒

4、翻炒几分钟后加入适量的料酒、生抽、蒸鱼豆豉和豆瓣酱。翻炒均匀。大火翻炒至略略收汁。可以根据个人口味加入适量的盐。最后撒上香菜段。翻炒均匀后。关火装盘即可食用了。

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将西红柿、香菜、葱白洗干净，葱白切成小葱花，生姜切丝，香菜切段，西红柿切丁，热锅热油后方入葱花、姜丝爆香，倒入西红柿丁，翻炒出汁后加入清水煮开，放入龙须面，把打散

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