日常可以酿制葡萄酒、青梅酒、李子酒、樱桃酒以及杨梅酒等多种果酒。其中葡萄酒是生活中较为常见的。需要选择紫红色的葡萄。用淡盐水浸泡半个小时。清水冲洗一次后沥干水分。捏碎放置在发酵罐中。加入冰糖密封保存。
1、葡萄酒
葡萄酒的制作方法十分的简单。选择紫红色的葡萄。在淡盐水中浸泡半个小时的时间。用清水清洗后沥干水分。再将葡萄捏碎放置在发酵罐中。加入适量的冰糖。装至8分满。密封保存在阴凉的环境中。
2、青梅酒
青梅酒有保肝排毒的功效。酿制时需要将青梅去蒂。放置在盐水中浸泡半个小时的时间。沥干水分后装入玻璃容器中。加入冰糖以及适量的白酒。封好盖子摆放在阴凉的环境中。只需1个月左右的时间便能饮用。
3、李子酒
酿制李子酒时需要选择成熟的李子。用清水冲洗干净后。沥干水分。在外皮上划出十字口形状。装入容器中。加入适量的白糖。将其密封在阴凉的环境中。大概2个月的时间便能饮用。
4、樱桃酒
把樱桃用盐水浸泡半个小时的时间。沥干水分后加入冰糖。再倒入适量的白酒存放在阴凉的环境中。大概一周左右的时间。进行过滤。之后将剩余的果酒装入瓶子中。
5、杨梅酒
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百香果泡酒时需要将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中，加入适量的冰糖以及白酒，保留一定的空间，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中，等几个月的时间可开封饮
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杨梅酒也是生活中比较常见的一种泡酒。需要将杨梅放置在淡盐水浸泡半个小时。再用清水冲洗一次。装入发酵罐中加入冰糖以及白酒。密封保存在干燥并且阴凉的环境中。
6、蓝莓酒
蓝莓酒制作时需要挑选新鲜的蓝莓。将其用清水冲洗干净沥干水分。放置在广口的玻璃容器中。加入1/5的冰糖以及适量的白酒。直至淹没蓝莓。密封时间一般是2个月。饮用时需要过滤。
7、桑葚酒
将桑葚的果梗去除。用盐水浸泡10分钟的时间。沥干水分后捣碎成泥状。放置在锅中加热除杂。之后放置在发酵罐中。倒入白酒。密封保存3天的时间便能饮用。
8、杏子酒
将准备好的杏子用清水冲洗干净。放置一旁沥干水分。之后装入玻璃容器中。加入适量的白酒直至淹没杏子。再加入1/8的冰糖。搅拌均匀后可以将瓶子密封住。放置在干燥阴凉的环境中发酵。
9、桃子酒
将新鲜的桃子用盐水浸泡。去除外皮的细毛。之后将果核取出切成块状。装入盖子中。在阴凉的环境中放置一天的时间。加入白酒以及以及果酒酵母。等3天左右的时间加入冰糖。最后密封保存3个月的时间。
10、杨桃酒
将杨桃用清水冲洗干净。晒干后切成星星的形状。放置在玻璃容器中。加入适量的冰糖以及白酒。瓶子需要保留1/3的空间。之后将盖子密封好。放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵。
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酿制菠萝酒，可先将菠萝用清水冲洗干净，切成块状放置搅拌机中打碎，之后装入发酵罐中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后密封瓶口，储存在阴凉的环境中，每日打开盖子进行换气处
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